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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

油揚げロール(合挽き、木綿豆腐、干し椎茸、にんじん、小松菜入り)

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材料

合挽き 250g
木綿豆腐 1/2丁
スライス干し椎茸 6gくらい
にんじん 5cmくらい
小松菜 4本
油揚げ 6枚
☆ヤマサこれ!うま‼つゆ 大さじ3
☆オリゴのおかげ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆料理酒 大さじ1
☆だし汁 おたまに3くらい
○生姜のすりおろし 1かけら分
○塩 2つまみくらい
玉ねぎ 1/4個

作り方

  1. スライス干し椎茸を戻す。
  2. 木綿豆腐の水切りする。
  3. にんじんを洗って皮をむいて小さめに切って、玉ねぎの皮をむいて小さめに切る。
  4. 小松菜を洗って適当に切る。
  5. 1~4をフードプロセッサーでみじん切りにする。
  6. 5を合挽きに混ぜて、生姜のすりおろし、塩で下味をつける。
  7. 油揚げの油抜きをして、3ヶ所を切って開いて、6を適当に広げてのせて海苔巻きのように巻く。
  8. ☆のヤマサこれ!うま‼つゆなどで煮る。
巻いたあと、かんぴょうなどで結わいてもいい!

 

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