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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

♯465 お花のバタークッキー♪

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母の日などにヽ(・∀・)ノ

材料

バター 100g
粉糖 60g
卵黄 1個
バニラオイル 少々
アーモンドプードル 30g
薄力粉 150g
苺パウダー(食紅でも可) 適量
抹茶 小さじ1/2

作り方

  1. バターを常温に戻してクリーム状に練ったら粉糖を加えて混ぜる。 卵黄とバニラオイルを加えて混ぜる。 アーモンドプードルと振るった薄力粉を入れ切り混ぜ、ひとまとまりにする。 生地の1/3を分け苺パウダーを練り込む。 残りの生地の1/4を分け抹茶パウダーを練り込む。 それぞれラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
  2. 苺の生地を9×15㎝位に伸ばす。 抹茶の生地を3×15㎝位に伸ばす。 プレーン生地の1/5を9×15㎝位に伸ばし、苺の生地に重ねる。 残りの生地の1/6を3×15㎝位に伸ばし、抹茶の生地に重ねる。 残りのプレーン生地を12×15㎝位に伸ばす。
  3. 苺の生地を1㎝×2本、1.5㎝×2本、2㎝×2本に分ける。 白い生地の部分を合わせるように重ねて丸い棒状にしていく。 抹茶の生地を1.5㎝×2本に分け、白い生地を上にして並べ苺の生地を乗せる。 そのままプレーンの生地に乗せ海苔巻きの様に包む。 冷凍庫で30分ほど休ませる。 カットしやすい硬さになったらカットし、180℃に予熱したオーブンで20分焼成。焼き色をつけたくない場合は途中でアルミホイルを被せる。
色を変えても可愛い♪

 

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