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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
黒豆クリチお豆腐パン♡♡二次発酵なし
munya_ouchicafe
ふかふか柔らかいお豆腐パン(o^^o)
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
| ☆強力粉 | 250g |
|---|---|
| ☆絹ごし豆腐 | 150g |
| ☆はちみつ | 20g |
| ☆砂糖 | 10g |
| ☆塩 | 4g |
| ☆豆乳 | 50g |
| ☆ドライイースト | 3g |
| バター(マーガリン) | 20g |
| クリームチーズ | 70〜80g |
| 黒豆(ふじっ子のおまめさん) | 50〜60g |
- ☆印の材料を混ぜてこねる。 まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。 丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
- クリームチーズと黒豆をそれぞれ8個分に分ける。(分けておいたほうが包むときラク) 打ち粉をした台に生地を取り出し、8分割。 一つ一つの生地にクリチ＆黒豆をコンビにして包んでいく。
- オーブンシートを敷いた天板に、閉じ目を下にして並べ 茶こしで強力粉(分量外)をまぶす。
- 180℃に予熱したオーブンを150℃に下げて約15分焼く。 途中7分ほど経った頃140℃に下げると焼き色がつかず綺麗に焼きやすいです
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