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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ごまごまチーズお豆腐パン♪二次発酵なし
munya_ouchicafe
しっとりモチモチ(❁´◡`❁)
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
| ☆強力粉 | 200g |
|---|---|
| ☆スキムミルク | 10g |
| ☆絹ごし豆腐 | 100g |
| ☆砂糖 | 20g |
| ☆塩 | 3g |
| ☆水 | 50g |
| ☆ドライイースト | 3g |
| バター | 15g |
| 黒いりごま | 10g |
| 白いりごま | 10g |
| プロセスチーズ | 好きなだけ |
- 材料の☆印を混ぜてこねる。まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。 黒ごまと白ごまを全体に散らして混ぜ込む。 丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。(2倍の大きさになるまで)
- 一次発酵後 6分割してチーズを包む。 オーブンシートを敷いた天板の上に、閉じ目を下にして並べ キッチンばさみで真ん中を十字に切る。
- 170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成。
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