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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

白玉粉入りのもっちりちぎりパン

Kusukus

白玉粉入りのちぎりパンを焼きました。
もっちり食感で美味しいです。
KALDIのコーヒーホイップをつけて味見しました。

#ちぎりパン #白玉粉 #コーヒーホイップ#朝食

材料

強力粉 220g
白玉粉 60g
ドライイースト 4g
きび砂糖 20g
4g
ぬるま湯 100g
豆乳 90g
無塩バター 20g

作り方

  1. 白玉粉は分量のぬるま湯の内50gを加え溶かし、粒が気にならない程度にして使う。
  2. 捏ねる→1次発酵→16分割にして丸める→ベンチタイム15分→丸め直して型に並べる→2次発酵→分量外の強力粉を茶こしで振りかける→180度で予熱したオーブンの温度を160度に下げ、20分焼成

 

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