白玉粉入りのもっちりちぎりパン Kusukus 白玉粉入りのちぎりパンを焼きました。 もっちり食感で美味しいです。 KALDIのコーヒーホイップをつけて味見しました。 #ちぎりパン #白玉粉 #コーヒーホイップ#朝食 0投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する 強力粉 220g 白玉粉 60g ドライイースト 4g きび砂糖 20g 塩 4g ぬるま湯 100g 豆乳 90g 無塩バター 20g 白玉粉は分量のぬるま湯の内50gを加え溶かし、粒が気にならない程度にして使う。 捏ねる→1次発酵→16分割にして丸める→ベンチタイム15分→丸め直して型に並べる→2次発酵→分量外の強力粉を茶こしで振りかける→180度で予熱したオーブンの温度を160度に下げ、20分焼成 一覧に戻る