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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

フロランタン

Kaorinbo

昨日おデートしたとまとさんへのお土産にフロランタン焼きました
こちらは試作品のフロランタンでして…
お土産用にはその後あらためて焼いたのですが…
レシピ通りはちょっと甘かったのでお砂糖控えたら甘さ控えめになり過ぎちゃった!!
余計な事しなきゃよかったー!!
(⊙ε⊙?)アチャー!←お前には中庸という事はないのか?!
(多分)あまりしつこくない感じのお味なので、そういうつもりで食べて頂ければありがたく思い(泣)とまとさんにお包みしました〜(ノ∇≦*)ゴメンナサイ?

上にかけたヌガーはアーモンドスライス+アーモンド、カシューナッツ、胡桃の3種を粗く砕いたゴロゴロナッツにしました!
食べ応えのあるフロランタンに仕上がっていると思います♬*゚

とまとさんに「あまり美味しくないかも…」(´._.`)
と渡したら
「いや、絶対食べる♪」と言ってくれて…
優しいとまとさん♡
ありがとう(〃艸〃)

#フロランタン

材料

〈クッキー生地〉
無塩バター 60g
グラニュー糖 35g
小さじ1/4
1/2個
薄力粉 140g
〈アーモンドヌガー 〉
◎無塩バター 20g
◎グラニュー糖 20g
◎はちみつ 10g
◎生クリーム 30g
ナッツ(基本はアーモンドスライス) 50〜60g

作り方

  1. 〈 クッキー生地〉 室温に戻したバターをホイッパーで滑らかにし、塩とグラニュー糖を加えて混ぜる
  2. 溶き卵を2〜3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
  3. ふるった薄力粉を加えてヘラでひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる
  4. 生地をラップで包み麺棒で25 × 15cmに伸ばし、オーブンシートに移してフォークで穴をあける 200℃のオーブンで10分〜 薄く焼き色が着くくらいまで焼く
  5. 〈アーモンドヌガー 〉 ※クッキー生地が焼けてから作り始める 小鍋に◎を入れて火にかけ、混ぜつつ泡が大きくなり少し色が変わったら火を止め、アーモンド(またはナッツ類)を加えて混ぜる
  6. クッキー生地に5を広げ、200〜210℃のオーブンで13〜15分色よく焼く
  7. 取り出して、冷めないうちに好みの大きさにカットして出来上がり♪
※アーモンドヌガーは基本はアーモンドスライスですが、アーモンド、胡桃、カシューナッツ等を砕いたゴロゴロナッツでも美味しいです ※アーモンドヌガーは冷めると固まって来るのでクッキー生地が焼けてから作り始めてくださいね

 

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