> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レモンピールと紅茶のパン♪
munya_ouchicafe
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母
| ☆強力粉 | 180g |
|---|---|
| ☆薄力粉 | 20g |
| ☆スキムミルク | 10g |
| ☆砂糖 | 20g |
| ☆塩 | 3g |
| ☆水 | 130g |
| ☆ドライイースト | 3g |
| バター | 20g |
| 紅茶葉 | ティ-パック2つ分 |
| レモンピール | 40g |
- 材料の☆印を混ぜてこねる。 まとまってきたらバターを加えてなめらかな生地になるまでこねる。 最後に紅茶葉とレモンピールを加え、全体に均一に馴染むようにこねる。 丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。(2倍の大きさになるまで)
- 打ち粉をした台に取り出し6分割。 丸めてベンチタイム15分。
- 丸め直し クッキングシートを敷いた天板に 閉じ目を下にして並べる。 二次発酵。(倍になるまで)
- 茶こしで薄く粉をふり、170℃に予熱したオーブンで13分〜15分ほど焼く。
オレンジピールでも◎
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス