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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
くるみ餡子のお豆腐あんパン♪二次発酵なし
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胡桃とあんこがぎっしり?簡単お豆腐パンです^ ^
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
| ☆強力粉 | 200g |
|---|---|
| ☆絹ごし豆腐 | 100g |
| ☆スキムミルク | 10g |
| ☆砂糖 | 15g |
| ☆塩 | 3g |
| ☆水 | 50g |
| ☆ドライイースト | 3g |
| バター | 20g |
| くるみ餡子 | あんこ200gと砕いたくるみ40gを合わせたもの |
| ※ドリール | 溶き卵と牛乳を混ぜたもの適量 |
| ケシの実 | 適量 |
- 材料の☆印を混ぜてこねる。まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。 丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。 2倍の大きさになるまで。
- 一次発酵後、生地を8分割してそれぞれ丸める。 くるみ餡子を包んでいく。 予め、くるみ餡子を8等分しておくとラク
- オーブンシートを敷いた天板に 閉じ目を下にして並べる。 表面にドリールしてケシの実をまぶす。
- 200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ 15分ほど焼く。 焦げそうな場所は途中で温度を下げる
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