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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
#大根と手羽元の煮物
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| 手羽元 | 1パック |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| 獅子唐 | 6本 |
| 水 | 600cc |
| だしの素 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
- ???{下準備?? ・大根は1cm幅程度で扇形になるよう切ってください。
- ???{調理開始?? 中火で熱した鍋にサラダ油(小さじ1)をひいて手羽元(1パック分)を入れ、塩コショウ(少々)をふりかけ焼き色がつくまで炒めます。
- 大根(1/2本分)と獅子唐(6本)を入れ、水(600cc)とだしの素(大さじ1)を入れ、大根が柔らかくなるまで煮ます。この時の火加減は弱火にしてください。
- 醤油(大さじ3)、みりん(大さじ3)、砂糖(大さじ1)を入れ味見をして味の微調整をしてください。
- 鍋の中の水分が少なくなって、大根や手羽元に色がついてきて、手羽元も箸でポロポロととれる程度になったら完成です。
じっくりことことと煮ると具材に味が染み込み手羽元も柔らかく美味しくなりますよ??
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