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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お花見ギャザリング?ちぎりパンサンドイッチ
masamiho
今日はお花見?
シェアしやすいちぎりパンを作りました?
＊照り焼きチキン＆タマゴ
＊生ハム＆ピクルス
＊ツナマヨ
＊クリームチーズ＆ブルーベリージャム
| Ａ:強力粉 | 160g |
|---|---|
| Ａ:薄力粉 | 40g |
| Ａ:塩 | 3g |
| Ａ:砂糖 | 20g |
| Ａ:バター | 20g |
| Ａ:卵 | 50g |
| Ａ:牛乳 | 100cc |
| Ａ:ドライイースト | 3g |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| Ｂ:醤油 | 大さじ2 |
| Ｂ:砂糖 | 大さじ1 |
| Ｂ:みりん | 大さじ1 |
| Ｂ:酒 | 大さじ1と1/2 |
| ＊ツナマヨ | 適宜 |
| ＊タマゴマヨ | 適宜 |
| ＊生ハム・ピクルス | 適宜 |
| ＊クリームチーズ・ブルーベリージャム | 適宜 |
| ＊フリルレタス | 適宜 |
| ＊バター | 適宜 |
- 材料Ａでホームベーカリーの生地作りモードで パン生地を作る。
- ❶の生地を9等分に分け、丸めてベンチタイム 8分、その後 丸め直して型に並べてオーブンで 40分発酵させる。
- 充分発酵したら分量外の強力粉を振って180度のオーブンで15分焼く。
- フライパンにＢの調味料を入れて煮立て、 鶏肉を入れてフタをして弱火で片面6分ずつ 蒸し焼きにし最後にタレを煮詰めて照りを出す。
- パンに切り込みを入れてバターを塗り それぞれの具材をお好みで挟んだら出来上がり！
ちぎりパンは18㎝角の型1台分です。
照り焼きチキンは焼いてからタレをからめるのではなく、タレで煮詰める感じ。ふっくら照り照りに仕上がります。
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