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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ドライフルーツ＆くるみたっぷり♡米粉と全粒粉のスコーン。
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こんにちは。
今日は、明日母とお買い物に行く約束があるのでスコーンを作りました。
母はドライフルーツやナッツのたっぷり入ったスコーンが大好きなので、今回はレーズンとイチヂク、くるみを入れたスコーンを作りました♡ʾʾ
薄力粉やバター、白砂糖は使っていないので、罪悪感が軽減されるかな？
ヘルシー感のあるスコーンさんです✧
明日は同じくドライフルーツとくるみを使ったハード系パンと、おかずをちょこっと作ってお外で食べようと思っています♩
わたしはパンではなく、主食に高野豆腐を煮ました。
明日は少しお天気が怪しいようですが、、
せめてお昼はもってほしいな〜?
| ◯全粒粉 | 170g |
|---|---|
| ◯米粉 | 80g |
| ◯ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| メープルシロップ(蜂蜜) | 大さじ2 |
| オリーブオイル(他オイル) | 大さじ2 |
| 牛乳(豆乳) | 100cc〜 |
| ドライフルーツやナッツ | お好みの量 |
| バニラエッセンス | 数的 |
- ◯をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
- メープルシロップとオリーブオイルを入れて手で擦り混ぜてポロポロにする(粉っぽくて大丈夫)。
- 牛乳を少しずつ加えてひとまとめにする(捏ねすぎないように)。
- バニラエッセンスとドライフルーツやナッツを加えて練り込む(捏ねすぎないように)。
- ３分割にして重ね、綿棒で3cmほどの厚さにし、包丁で切るか型で抜く。
- 180度に予熱したオーブンで20〜21分焼いて出来上がり。
切った(型を抜いた)断面を触らないようにすると、仕上がりがキレイにスコーンっぽくなります。
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