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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
?桜の茶碗蒸し?
hinamahalo
桜の茶碗蒸しを作りたくって。。
実は、桜の粉と塩漬けとまた買い足してしまいました?
茶碗蒸しとあんかけにして、茶碗蒸しの方にも桜粉末を入れてほんのり桜風味で、とっても美味しかった〰?
ご馳走さまでした?
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| だし汁 | 400cc |
| 塩 | ふたつまみ |
| 桜の粉末 | 小さじ1/2 |
| 鶏肉 | |
| エビ | |
| 干し椎茸 | |
| 桜庵かけ | |
| 水 | 100cc |
| 白だし | 大さじ1弱 |
| 桜の塩漬け | 6個(6個分だったので) |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
- 鶏肉は、(私は焼き飯用)酒と醤油とみりん1:1:1に漬け込む
- 卵をよくといて、だし汁と合わせて混ぜ、塩、桜の粉末を入れてこす。
- 器につけ汁ごと具を入れて、卵液を流し入れて、ヘルシオちゃんの茶碗蒸しコース
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