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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ごまごまお豆腐パン♪二次発酵なし
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黒ごまと白ごまをたっぷり入れた、Wゴマゴマパンです^ ^
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
| ☆強力粉 | 200g |
|---|---|
| ☆絹ごし豆腐(水切り不要) | 100g |
| ☆砂糖 | 30g |
| ☆塩 | 4g |
| ☆豆乳 | 50g |
| ☆ドライイースト | 3g |
| バター(マーガリン) | 15g |
| 黒いりごま | 10g |
| 白いりごま | 10g |
- ☆印の材料を混ぜてこねる。 まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。 黒ごまと白ごまを全体に散らして混ぜ込む。 丸めてボウルに入れ ラップをかけて一次発酵。 (2倍の大きさになるまで)
- 打ち粉をした台に取り出し 6分割して丸める。 菜箸などを中央に押し付け、くぼみを作る。 ※まん丸のままでもOK
- 予熱180℃のオーブンに入れ 160℃に下げて15分くらい焼く。 →焦げないよう途中さらに150℃に下げて焼きました
夜寝る前に①の作業だけして
朝まで室温発酵(もしくは冷蔵庫の中で)、起きてから②〜③をやると楽チン(o^^o)
朝食で焼き立てが食べられます
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