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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カラフル♡たっぷりお野菜のオイスターソース卵炒め。
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こんにちは。
今日のお昼ごはんは、お野菜のオイスターソース卵炒めにしました。
お野菜は冷蔵庫の残りお野菜でOK！
簡単でシンプルな味付けですが素材の旨味が引き出されて、濃ゆく感じるくらい♩
お野菜のシャキシャキ感と卵のトロッと感をを残すのがおいしさの秘訣です◡̈⃝*
わざわざ卵とお野菜を別々に作らなくても良いから楽チン〜◎
人数 2人
| もやし | 1/2袋 |
|---|---|
| えのき | 1/2袋 |
| (春)キャベツ | 2〜3枚 |
| (新)にんじん | 1/3本 |
| にんにくの芽 | 10本位 |
| カニカマ | 2本 |
| 卵 | 2個 |
| 干しエビ | 少々 |
| ◯酒 | 大さじ1 |
| ◯オイスターソース | 大さじ1弱 |
| ◯塩胡椒 | 少々 |
- キャベツは手でちぎり、にんじんは細切りにしておく。 にんにくの芽は3〜4cm幅に切っておき、カニカマは割いておく。
- フライパンにゴマ油(分量外)を入れ、にんじん、にんにくの芽、えのきの順に炒めていく。
- 火が通ったらキャベツともやし、カニカマを入れて炒める。
- 少ししんなりしたらお野菜を端に寄せ、卵を割り入れて溶きほぐしながら、ふんわり卵を作る。
- 卵がある程度固まってきたら、◯を全体に加えて炒め合わせる。
- 調味料が回ったらお皿に移して出来上がり。
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