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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
金時豆お豆腐パン♪二次発酵なし
munya_ouchicafe
╰(*´︶`*)╯
#手ごねパン #手作りパン #白神こだま酵母 #和風パン
| ☆強力粉 | 250g |
|---|---|
| ☆絹ごし豆腐 | 150g |
| ☆砂糖 | 20g |
| ☆スキムミルク | 10g |
| ☆塩 | 4g |
| ☆水 | 80g |
| ☆ドライイースト | 3g |
| バター | 20g |
| 金時豆(ふじっ子のおまめさん) | 130〜150g |
- 材料の☆印を混ぜてこねる。まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。 丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
- 打ち粉をした台に生地を取り出し 8分割。 金時豆を8個分に分け、包んでいく。 閉じ目を下にして手のひらの上で転がし、豆がうっすら見えるくらいまで生地を張らせて包む。
- クッキングシートを敷いた天板に並べる。 180℃で予熱したオーブンに入れ、 150℃に下げて15分〜18分焼く。
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