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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
海老のチリソース
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ケチャップは使いますが お子さま味になっては困るので しっかり煮詰めて旨味を引き出すのが我が家流
ねぎ 生姜 豆板醤もたっぷりめでピリピリ系です《*≧∀≦》ビール ススむー♪
| 剥き海老 | |
|---|---|
| にんにく | |
| 生姜 | |
| ねぎ | |
| 豆板醤 | |
| てんさい糖 | |
| トマトケチャップ | |
| 紹興酒 | |
| ガラスープ | |
| 塩 | |
| 白胡椒 | |
| 酢 | |
| 片栗粉 | |
| ごま油 |
- 海老は酒 片栗粉を揉み込み暫くおき 水で洗い流し 水気を取り 塩 胡椒 片栗粉をまぶし炒り焼く
- 刻んだ薬味 豆板醤を炒め 酒をふり ケチャップを加え煮詰め ガラスープ 調味料を加えて煮立て ①を入れる
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ 酢 ごま油を加える
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