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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

セサミ丸パン

Kusukus

昨日焼いた表面にたっぷりと胡麻をまぶした、セミハード食感の丸パンです。
今朝は、酢キャベツに粒マスタードを混ぜたものとソーセージを挟んでドッグにしていただきました。

#テーブルパン#丸パン #ホットドッグ #酢キャベツ #朝食 #朝ごぱん #ゴマゴマしい

材料

準強力粉 180g
全粒粉 70g
はちみつ 20g
5g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 100g
牛乳 75g
無縁バター 10g
白炒り胡麻 適宜

作り方

  1. 生地捏ねて1次発酵 ↓ 10分割して丸めベンチタイム15分 ↓ 丸め直して、水を霧吹きして、上表面に胡麻をくっつける。 ↓ 2次発酵 ↓ 霧吹きして、210度で予熱したオーブンで、温度を200度に下げ18分焼成。

 

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