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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯177 ビスケット♪
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ボソボソ系じゃなくしっとり系のビスケット(｡・ｗ・｡)
| ☆薄力粉（特宝笠） | 170g |
|---|---|
| ☆強力粉（イーグル） | 70g |
| ☆ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| ☆塩 | ひとつまみ |
| ☆きび砂糖 | 大さじ1 |
| バター | 50g |
| ★はちみつ | 小さじ1 |
| ★全卵 | 1個 |
| ★ヨーグルト | 大さじ1 |
| 牛乳（★と合わせて） | 190ml |
- ☆を合わせて軽く混ぜたら角切りにしたバターを入れ切るように混ぜる。 ポロポロしてきたら牛乳と合わせた★を入れて更に切るように混ぜる。 （バターが溶けるようなら★を入れる前に冷蔵庫で冷やす。水分が多いようなら薄力粉を足す。） 粉っぽさが残ってるくらいで台に移し、伸ばす⇨三つ折り⇨伸ばす⇨三つ折り、を打ち粉をしながら5回繰り返したら1.5㎝くらいに伸ばし型で抜いて表面に牛乳を塗ったら220℃に予熱したオーブンで10分前後、焼成。
生地の味がシンプルだからスイーツにも軽食にもなる♪
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