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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯417 抹茶クリームチーズパン♪
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菓子パンだけど甘すぎない、ほろ苦い抹茶とまろやかなクリームチーズのパンヽ(・∀・)ﾉ
| ★強力粉（春よ恋） | 180g |
|---|---|
| ★薄力粉（ドルチェ） | 20g |
| ★抹茶 | 小さじ1〜 |
| ★ドライイースト | 6g |
| ★砂糖 | 20g |
| ★塩 | 4g |
| ★牛乳 | 120g〜 |
| ★バター | 20g |
| ☆抹茶 | 小さじ1〜好み |
| ☆クリームチーズ | 50g〜好み |
- ★のバターと抹茶以外を混ぜてグルテンが出るまで15分ほど捏ねたらバターを練り込ち滑らかになるまで5分ほど捏ねる。生地を2等分にし、片方に抹茶を練り込む。 35℃で1時間発酵。 ガス抜きをしてそれぞれ6等分にして丸めなおしベンチタイム。 ☆を混ぜ合わせる。 白い生地を丸く伸ばして☆を適量包み込む。抹茶の生地を丸く伸ばして、白い生地を包み込む。計6個できる。 40℃で30分発酵。 クープを入れる。 180℃に予熱したオーブンで15分焼成。
甘くしたい場合は☆に砂糖を混ぜる♪
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