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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯418 苺クリームチーズパン♪
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苺ジャムとクリームチーズの甘酸っぱいパンヽ(・∀・)ﾉ
| ★強力粉（春よ恋） | 180g |
|---|---|
| ★薄力粉（ドルチェ） | 20g |
| ★苺パウダー | 小さじ1〜 |
| ★ドライイースト | 6g |
| ★砂糖 | 20g |
| ★塩 | 4g |
| ★牛乳 | 120g〜 |
| ★バター | 20g |
| ☆粒状苺ジャム | 適量 |
| ☆クリームチーズ | 適量 |
- ★の苺パウダーとバター以外を混ぜてグルテンが出るまで15分ほど捏ねる。 バターを練りこんで更に5分ほど捏ねる。 生地を2等分にして片方に苺パウダーを練り込んだら40℃で1時間発酵。 ガス抜きをしてそれぞれ6等分にして丸めなおしてベンチタイム。 白い生地を丸く伸ばして苺ジャムとクリームチーズを包み、苺生地を丸く伸ばして白い生地を包み込む。 40℃で30分発酵。 クープを入れる。 180℃に予熱したオーブンで15分焼成。
苺のほか、ブルーベリー、キャラメル、メープルの粒状ジャムも良き♪
普通の生のジャムでも良き♪
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