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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯427 桜レアチーズカップ♪
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桜香る二層が可愛い♪混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズカップヽ(・∀・)ﾉ
| ⚪︎桜の花塩漬け | 適量 |
|---|---|
| ★クリームチーズ | 200g |
| ★粉糖 | 50g |
| ★桜餡 | 100g |
| ☆ゼラチン | 5g |
| ☆水 | 大さじ1 |
| ☆牛乳 | 200g |
| ☆桜シロップ（あれば） | 大さじ1 |
| ●水 | 220g |
| ●ゼラチン | 4g |
| ●桜シロップ（あれば） | 大さじ1 |
| ●グラニュー糖 | 20g |
| ●食紅orフランボワーズピュレ | 適量 |
- ☆のゼラチンと水を合わせてふやかしておく。 ⚪︎桜の花塩漬けをたっぷりの水に浸け塩抜きしておく。 クリームチーズを柔らかく練ったら粉糖を振るい入れて混ぜ、桜餡も加えてよく混ぜる。 ☆の牛乳を人肌に温めゼラチンを加え、ゼラチンが溶けたらクリームチーズに加えて良く混ぜ、好みで桜シロップを入れ濾してから器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- （ケトルなどのお湯を使っても良い。） ●の水を沸かして火を止め、グラニュー糖を加えて溶けたらゼラチンを加え混ぜる。桜シロップと食紅orフランボワーズピュレを適量加えて色付けする。 冷めてから、レアチーズの上に入れて塩抜きした桜を乗せ、冷蔵庫で冷やし固める。
桜シロップを入れるとより風味豊かに♪
火を使わないのでプリンカップなどに作ってプレゼントにも♪
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