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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯529 簡単ベーグル♪
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茹でる手間を省いてムッチリベーグルヽ(・∀・)ﾉ
| 強力粉（春よ恋） | 300g |
|---|---|
| ドライイースト | 3g |
| 砂糖 | 15g |
| 塩 | 4g |
| ぬるま湯 | 180g〜 |
| ★ブラックココア | 大さじ1 |
| ★抹茶 | 大さじ1 |
| ★水 | 大さじ2〜 |
- ぬるま湯以外を全て合わせて軽く混ぜたらぬるま湯を注いで混ぜ、粉っぽさがなくなったら3等分にする。 ★の粉にそれぞれ適量の水を加えて混ぜペースト状になったら3等分した生地にそれぞれ練りこみ、滑らかになるまで叩かずに捏ねる。 プレーン、抹茶、ココアの3つの生地ができたらそれぞれ2等分にして丸めてラップをかけ15分ベンチタイム。 生地を楕円に伸ばし、餡やチーズなどを包んで端と端を合わせてドーナツ状に成形して35℃で30分発酵。 溶き卵を塗って200℃に余熱したオーブンで15分焼成。
今回はプレーン→チーズとブラックペッパー
ブラックココア→クリームチーズ
抹茶→小豆餡とケシの実
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