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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

♯572 パウンド型ちぎりパン♪

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100均のパウンドケーキ型で食べきりサイズの山食パンやちぎりパン♪今回はあんパンとオニオンブレッドヽ(・∀・)ノ

材料 人数 2人

強力粉 280g
ドライイースト 4g
砂糖 15g
3g
ぬるま湯 150グラム〜
バター 10g
★抹茶 2g
★紫芋パウダー 2g
☆白あん 適量
☆つぶあん 適量
☆有塩バター 適量
☆クリームチーズ 適量
☆ハム 適量
☆とろけるチーズ 適量

作り方

  1. バター以外を全て合わせて滑らかになるまで捏ねる。使う強力粉などによって水分量は調節。 生地が滑らかになってグルテンが繋がったらバターを加えて馴染むまで更に捏ねる。 今回は生地を3等分にし★を混ぜプレーン生地、抹茶生地、紫芋生地にしてそれぞれ丸め、倍に膨らむまで一次発酵する。 ガスを抜いて生地をそれぞれ2等分にし、☆の具を、プレーン生地にハムとチーズ、抹茶生地にあんことバター、紫芋生地に白あんとクリームチーズを包みパウンド型に入れ二次発酵。 180℃に余熱したオーブンで25分焼成。

 

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