鶏ささみの洋風蒸し

mugikoy

母と弟が遊びに来てくれてお昼に出したら好評でした♬
思いつきで適当に作ったので覚え書きにレシピ書きます。冷めてもおいしいので、お花見持ち寄りにも向いていると思います?

新玉ねぎドレッシングの作り方は以前の投稿の通り。
鶏ささみは筋を取り、塩胡椒してローリエと新玉ねぎドレッシングに漬け込んでおく。
キャベツは4センチ角に、小松菜は4センチの長さに切る。
フライパンにキャベツを全て入れ、粗塩少々を加え、水大さじ3を加え、蓋をして蒸し煮。途中上下を返す。火が通ったら器に取り出して、同じフライパンに小松菜を軸から入れ、キャベツと同じ要領で蒸し煮し器に取り出す。
同じフライパンに②のささみを漬け汁ごと入れる。ささみの下にローリエ、ささみの上に玉ねぎすりおろしが乗るようにし、蒸し煮する。
火が通ったら、器に盛りつけて完成。
好みでしょうゆをかけていただきます。