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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第82弾の「お花見ギャザリング グランプリ2019」は2019年5月7日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
?お花見に行こう カルフォルニアロール&海老ときゅうりの手綱寿司 マダム とんちんさんの料理 不揃いな巻き寿司たち スモークサーモンとアボカドで #裏巻き寿司 #カルフォルニアロール#手綱寿司
mtorii19
ラップで作るお寿司2点。
カルフォルニアロールは大好きなスモークサーモン、アボカド、かにかま。
手綱寿司は海老と胡瓜。菜の花をあしらってお花見?にぴったり。
| 手綱寿司 | |
|---|---|
| 簡単酢ですし飯茶碗１と１／2 | |
| 海老5尾 | |
| きゅうり半分 | |
| 酒、塩適量 | |
| 菜の花少し |
- 海老は背ワタを取り、殻付きのまま竹串を刺して酒、塩を少し入れたお湯で茹でる。 ざるに取り、粗熱が取れたら、串を抜き殻を取り、半分に切る。
- きゅうりはピーラーでスライス、水気を拭いておく。 ラップに海老ときゅうりを並べる。45度がかっこいい。 海老の上にきゅうりが重なり気味が良い。
- すし飯を棒状に乗せ、一気に巻く。しばらく落ち着いてから、切ってね。 茹でた菜の花を乗せて完了。
馬の手綱に似ているからこの名がついたとか。
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