マダムとんちんさんの料理 ♫フレッシュ苺?とヨーグルトの小さなムースケーキ? #苺ムースケーキ

mtorii19

持ち運びも楽な小さなムースケーキ?

苺ムースはフレッシュ苺をフープロでガーっと手早く出来て美味しい！
下の段はシンプルなヨーグルトムース。
味の変化も楽しめるムースケーキ。

苺の季節に楽しみたいスイーツのひとつです。

セルクルに合わせてボトムを敷く。ボンシュを刷毛で塗る(分量外）
ヨーグルトムースを作る。牛乳をレンジで20秒、砂糖を混ぜる、ゼラチンもレンチン10秒。牛乳と合わせ混ぜて氷水の中で冷やし、とろみをつける。 6割程度にホイップした生クリームも合わせる。 1のセルクルに丁寧に分け入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
苺ムースを作る。苺と牛乳、砂糖をミキサーかフープロで混ぜる。レンチンしたゼラチンを混ぜる。氷水のボールでとろみをつけ、ホイップした生クリームと混ぜる。 2のセルクルに丁寧に分け入れる。また冷蔵庫で冷やし固める。
苺ジャムと大さじ1の水レンジで10〜20秒温め、水でふやかしたゼラチンと合わせて粗熱が冷めるまで待つ。熱いとムースが溶けて台無しに、必ず待ってね。
4を3のセルクルに流す。また冷蔵庫。トップが固まったら、フルーツを飾る。

必ず冷蔵庫で完全に固まっているか確認後、次のムース、トップのジャムを流すこと。

マダム とんちんさんの料理 ♫フレッシュ苺?とヨーグルトの小さなムースケーキ? #苺ムースケーキ