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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛肉のサワーマスタードクリーム煮〜グリル野菜添え
NutritionistYuyuI
牛肉煮るのをトマトにするかマスタードにするか、娘のリクエストに応えてマスタードクリーム👍
野菜は芽キャベツがあったので煮ずに焼いた方が絶対美味しいからグリルで添えました〜
娘はご飯にかけるように食べてました、やっぱコレ、美味しい♪と😊
満足そうでよかった❤️
その時々でちょっと違うけど、今回はサワークリームが残っていたので生クリームは使わずにあとは牛乳で作りました。
レシピの倍（６人分）作ったので翌々日まで娘とちょこちょこ食べました😋
#クリーム煮 #マスタードクリーム #マスタード煮 #粒マスタード #サワークリーム #牛肉 #粒マスタード #マスタードソース #ストロガノフ #ロースト #芽キャベツ #マッシュルーム
| 牛肉肩ロース薄切り | 280g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ◇塩・こしょう | 少々 |
| ◇薄力粉 | 小さじ2 |
| ☆牛乳 | 150ml |
| ☆サワークリーム | 25g |
| ☆塩 | 小さじ1/3 |
| ☆粒マスタード | 大さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
| 芽キャベツ | 150g |
| マッシュルーム | 100g |
| ミニトマト | 3個 |
| △オリーブ油 | 小さじ2 |
| △塩 | 少々 |
| パン | 好きなだけ |
- 牛肉は食べやすく切って◇をまぶす。 玉ねぎは1cm幅のくし形、にんにくは潰す。
- 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- 牛肉を加えて炒め、火が通ったら☆を加えて煮立たせ、火を止める。
- 芽キャベツ・マッシュルーム・ミニトマトは2〜4等分に切ってアルミホイルにのせ、△をふってグリルで焦げないように弱火で12分位焼く。
- お皿に③④を盛ってパセリを振り、パンを添える。
＊マスタードクリームは煮込んでも分離したりせずに大丈夫です♪
＊芽キャベツは焦げやすいので裏返したりしながら焼きます。
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