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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏もも肉とほくほく長芋の麺つゆ梅煮
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初めて投稿します！めんつゆと砂糖とみりんだけで美味しい煮物です、鶏肉とほくほくの長芋とさっぱり梅が美味しくてご飯も進みます！
#はじめての投稿
| 鳥もも肉 | 250g |
|---|---|
| 長芋 | 半分 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 40ml |
| 水 | 120ml |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 梅干し | 2〜3粒 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
- 鳥もも肉を一口サイズ、長芋は皮を剥いて輪切りにする。
- サラダ油を薄くひき、鳥もも肉と長芋を少し焦げ目がつくまで焼く。
- 合わせた調味料全てを注ぎ、隙間に梅干しを入れる。
- そのまま弱中火で7分煮て裏返して2分煮る。
- 長芋は煮崩れしやすいので注意してお皿に盛り付けて、彩りにブロッコリースプラウトを上に乗せて完成。
☆今回は塩分8%のしそ梅を使いました。はちみつ梅を使うとあまり酸味が出ないのでお子様にもおすすめです。
☆長芋を焼くとき菜箸だとツルツル滑って返しにくいのでトングなどを使うと楽です！
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