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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚の角煮丼
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じっくり煮込んだ豚の角煮。
タレにとろみをつけて丼にしました🤤
他のことをしながらでも、簡単に作れてしまうので、忙しいときにあえてこれを作ることもあります❤️
一石二鳥でとても楽ちん♫
| 豚バラかたまり | 800g |
|---|---|
| 生姜チューブ | 10センチ |
| ねぎの青い部分 | 2本分 |
| ⭐︎しょうゆ、みりん、酒 | 各40ml |
| ⭐︎砂糖 | 大さじ2 |
| 片栗粉、水 | 大さじ1ずつ |
- 豚肉をほどよい大きさに切り、フライパンで焼き色をつけます。
- 圧力鍋に１と生姜、ねぎの青い部分、かぶるくらいの水を入れて1時間ほど圧力をかけて煮込みます。 (私は圧力鍋でも2時間くらい弱火で煮ます。)
- ⭐︎の調味料と、水７００ccを入れて再び圧力鍋で30分ほど煮ます。タレに片栗粉でとろみをつけて豚肉を絡め、ご飯の上に乗せたら完成！
- 卵を7〜8分茹でて、醤油＋めんつゆにつけただけの簡単味玉も乗せたらより美味♡
放っておくだけで美味しくなっちゃうから、リモートワークやお家での作業をするときにはぴったりの料理！角煮が余ったらチャーハンにしたりラーメンに乗せたりしていただきます♡
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