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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

豚の角煮丼

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じっくり煮込んだ豚の角煮。
タレにとろみをつけて丼にしました🤤

他のことをしながらでも、簡単に作れてしまうので、忙しいときにあえてこれを作ることもあります❤️
一石二鳥でとても楽ちん♫

材料

豚バラかたまり 800g
生姜チューブ 10センチ
ねぎの青い部分 2本分
⭐︎しょうゆ、みりん、酒 各40ml
⭐︎砂糖 大さじ2
片栗粉、水 大さじ1ずつ

作り方

  1. 豚肉をほどよい大きさに切り、フライパンで焼き色をつけます。
  2. 圧力鍋に1と生姜、ねぎの青い部分、かぶるくらいの水を入れて1時間ほど圧力をかけて煮込みます。 (私は圧力鍋でも2時間くらい弱火で煮ます。)
  3. ⭐︎の調味料と、水700ccを入れて再び圧力鍋で30分ほど煮ます。タレに片栗粉でとろみをつけて豚肉を絡め、ご飯の上に乗せたら完成!
  4. 卵を7〜8分茹でて、醤油+めんつゆにつけただけの簡単味玉も乗せたらより美味♡
放っておくだけで美味しくなっちゃうから、リモートワークやお家での作業をするときにはぴったりの料理!角煮が余ったらチャーハンにしたりラーメンに乗せたりしていただきます♡

 

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