ヤマサで日本の食文化を楽しもう

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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

白菜の古漬け炒め鰹とだしこ(鯖の煮干、鰯の煮干)を効かせジャコ入り

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ある日の晩御飯の一品
自家製白菜漬。あまり塩を多くしないので古漬けになるのが早い😅
勿体無いので炒めました。

#白菜漬物
#炒め

白菜古漬けは食べやすい長さに切り水気を良くしぼる。鍋に胡麻油を熱し白菜古漬けを炒めたら調味料を加え雑魚、かつお節も加え手早く炒め最後に再度、胡麻油を加え香り付けして火を止める

鰹だしだけの旨味は物足りなく感じます。だしこ(鯖の煮干、鰯の煮干の粉末)を多目が美味しいです。

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