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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鹿肉のシチュー
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我が家の定番ジビエ料理
また❄どっさりで冬に逆戻りしたから あったか料理が嬉しいです
#美容/ダイエット#簡単料理#煮物#煮込み#ジビエ#鹿肉#staub
| 鹿肉 | |
|---|---|
| 玉ねぎ | |
| 人参 | |
| セロリ | |
| にんにく | |
| マッシュルーム | |
| 赤ワイン | |
| トマト缶 | |
| ブイヨン | |
| ソース | |
| トマトケチャップ | |
| バター | |
| オリーブオイル | |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| 甜菜糖 | |
| ローリエ |
- ブライン液に一晩漬けた鹿肉をベジブロスで煮こぼし 切り分けて 野菜と共に炒め煮るだけ お好みでマッシュポテトや青味野菜を添える
良く炒めてから煮ると旨味アップで煮込み時間も短縮に
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