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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

チキンのトマト煮こみ

kaorumi

材料

鶏モモ 1枚
塩・胡椒 適宜
にんにく 1片
玉ねぎ 1/8個
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2くらい
なす 1本
ミディトマト 3個
バジル 軽くひとつかみ
…………
トマトホール缶 1缶
エシャロット塩 ひとつまみ
Kurozu Farm 黒酢ガストリック 大さじ1
Kurozu Farm 黒酢しろみつ 大さじ1/2くらい
……………
フジヤマペッパア(生胡椒) 適宜
パルミジャーノ 適宜
クレソン 適宜

作り方

  1. にんにくと玉ねぎはみじん切り。 鶏肉は皮を外して脂を丁寧にとり、食べやす大きさに切る。 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒め、いい香りがしてきたら鶏肉を焼き、ワインを入れて蓋をして少し蒸す。
  2. ホールトマト缶を手で握り潰しながら入れ、ナスとミディトマトは適当な大きいに切り、調味料とともに入れて煮込む。
  3. 汁気が減ったら皿に盛り、クレソンを添えて、生胡椒とチーズを振りかける。
黒酢ガストリック、簡単にコクがでて便利だね👍 ミディトマトとクレソンは余ってたから使った。 パンが進むので注意🥖

 

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