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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
〜栃木の郷土料理〜しもつかれ
うさ0606
栃木県では初午の日に食べる料理のしもつかれ。鮭の頭を骨まで柔らかくして細かくし、鬼おろしで粗くおろした大根と人参、炒り大豆、油揚げ、酒粕を煮たものです。七軒分のしもつかれ食べると病気にならないと言われています。各家庭によって味が全く違うので食べ比べも楽しいです。我が家では人参多めで、隠し味に砂糖が入ります。
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