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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

肉じゃが

piiko01

材料 人数 3人

じゃがいも 大3個
人参 1本
玉ねぎ 大1玉
白滝 1/2袋
豚肉 200g
500cc
白出汁 大1
大1
砂糖 大3
醤油 大3
昆布出汁 大1

作り方

  1. じゃがいもは一口大よりちょっと大きめ、人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
  2. 白滝は湯通しして、ざっくりと切っておく。
  3. じゃがいも、人参、玉ねぎを鍋に入れ、サラダ油大1程度を加え、油が回るまで炒める。
  4. 水、白出汁、酒、白滝を加えて5分ほど煮込む。
  5. 砂糖と豚肉を散らすように加え、強火で煮て、灰汁を取る。
  6. 醤油を加え、落し蓋をしてじっくりことこと煮込んで完成。
一度冷まして一晩おくと、味が染みて美味しくなる。

 

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