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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
菊芋の煮物
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| 菊芋 | |
|---|---|
| 舞茸 | |
| 長ネギ | |
| 鶏肉 | |
| 出汁 | |
| 酒 | |
| 砂糖 | |
| みりん | |
| 醤油 |
- 菊芋を皮付きのままよく洗い 一口大に切って水につけておく。 鳥もも肉は一口大に、長ネギは斜め切り、舞茸は適当な大きさにちぎっておく
- 鍋に出汁などの調味料を入れ沸いたら菊芋と鶏肉、舞茸を入れて煮る。 鶏肉に火が通ったら長ネギを入れて煮る
舞茸は冷凍庫に入れておくと旨味倍増
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