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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

豚バラ肉のアイスバインとザワークラウト

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材料

豚バラブロック肉
キャベツ
胡椒
甜菜糖
ローリエ
自家製粒マスタード

作り方

  1. 豚バラブロックは塩水(水500mlに塩15㌘)に漬け10日程おき 同じ濃度の塩水で柔らかくなるまで煮る
  2. キャベツは千切りし 塩をふり レンジアップし 熱いうちに 酢 甜菜糖 ローリエを混ぜ 粗熱が取れたらしっかり冷やす
  3. お好みで粒マスタードを添えていただく

 

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