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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚バラ肉のアイスバインとザワークラウト
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| 豚バラブロック肉 | |
|---|---|
| キャベツ | |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| 酢 | |
| 甜菜糖 | |
| ローリエ | |
| 自家製粒マスタード |
- 豚バラブロックは塩水（水500mlに塩15㌘）に漬け10日程おき 同じ濃度の塩水で柔らかくなるまで煮る
- キャベツは千切りし 塩をふり レンジアップし 熱いうちに 酢 甜菜糖 ローリエを混ぜ 粗熱が取れたらしっかり冷やす
- お好みで粒マスタードを添えていただく
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