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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

レンジで時短♪じゃがいもと鶏肉のほっこりコンソメバター醤油煮込み

karabee

作り方

  1. 材料 4人分 じゃがいも(メークイン使用) 3個480g 鶏もも肉620g ◎塩 小さじ1/2 ◎コショウ少々 ☆水300ml ☆コンソメ顆粒 小さじ2 ☆バター 小さじ2 ☆醤油 小さじ1 ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 小さじ2 ☆セロリの葉 1本分 ブラックペッパー 適量 きざみパセリ 適量
  2. じゃがいもは皮をむき 6等分にして耐熱皿に乗せ ふんわりラップをして4分半加熱。 700ワットレンジ使用。
  3. じゃがいもの加熱と同時進行。 ぶつ切りにして ◎を揉みこんだ鶏肉を フライパンで焼いて 余分な油をキッチンペーパーで拭く。 (ここで2/3程火を通します。)
  4. じゃがいも、☆を入れ フライパンの蓋をして中火で煮る。 味見をして 必要なら塩で味を整えて下さい。 じゃがいもが やわらかくなったら完成です。 きざみパセリとブラックペッパーを かけて召し上がれ。
セロリの葉は 風味付けなので食べません。 鶏肉を焼く際 油を引いた方がいいフライパンは サラダ油を適量ひいてね。 だしつゆはめんつゆで代用可能。 濃縮が違うものを使う場合は 使用量を調節して下さい。 調味料の量と配合はお好みで。

 

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