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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ス キ ヤ キ

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材料

牛肩ロース 200g
えのき 100g
しいたけ 飾り切り 4枚
長ねぎ 斜め切り 2/3本
人参 輪切り 1/4本
白菜 一口大 250g
焼き豆腐 6等分 100g
しらたき 10cm切り 100g
春菊 4cm切り 30g
(割り下)
醤油 酒 みりん 各150ml
砂糖 30g

作り方

  1. 鍋に醤油 酒 みりん を入れて沸騰させ火を弱め砂糖入れ溶けたら火を止める。 野菜 しらたき 焼き豆腐を切りお皿に盛る。
  2. 鍋に牛脂を入れ溶けたら肉を入れネギを入れたら割り下を入れる 白菜 えのき しらたき 焼き豆腐 人参 しいたけの順番で入れ、春菊入れたらフタをして8〜10分中火でグツグツ。 卵で食べる。

 

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