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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ケチャップで簡単♪アレでコクうま!鶏肉とキャベツのトマト煮込み

karabee

作り方

  1. 【材料 4人分】 鶏もも肉 720g ☆塩 小さじ1/2 ☆コショウ 少々 キャベツ 1/4玉 玉ねぎ 大1個 しめじ 1パック ◎水 200ml ◎ケチャップ 大さじ5 ◎ウスターソース 大さじ3 ◎マギーブイヨン 1個 カレールー ひとかけ バター 10g×1個 塩、コショウ 各適量 きざみパセリ 適量
  2. 【材料 4人分】 鶏もも肉 720g ☆塩 小さじ1/2 ☆コショウ 少々 キャベツ 1/4玉 玉ねぎ 大1個 しめじ 1パック ◎水 200ml ◎ケチャップ 大さじ5 ◎ウスターソース 大さじ3 ◎マギーブイヨン 1個 カレールー ひとかけ バター 10g×1個 塩、コショウ 各適量 きざみパセリ 適量
  3. キャベツはざく切りに 玉ねぎは縦に切ったら 繊維と垂直になるように 1cm幅に切る。 しめじは根元を切りほぐしておく。
  4. 鶏肉はぶつ切りにして☆を揉みこみ 余分な油をキッチンペーパーで 拭きながらフライパンで焼く。
  5. 半分ぐらい火が通ったら しめじ、野菜、◎を入れて フライパンの蓋をして煮る。 途中野菜から水分が出てきた タイミングでカレールーを 溶かします。 フライパンの蓋をして 中火で計20分ほど煮込みました。 最後にバターを溶かし 塩、コショウで 味を整えて完成です。
煮込み時間、 調味料の量と配合はお好みで。 油をひいたほうがいいフライパンは サラダ油を適量ひいてね。

 

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