ケチャップで簡単♪アレでコクうま!鶏肉とキャベツのトマト煮込み

karabee

【材料 4人分】鶏もも肉 720g ☆塩小さじ1/2 ☆コショウ少々キャベツ 1/4玉玉ねぎ大1個しめじ 1パック ◎水 200ml ◎ケチャップ大さじ5 ◎ウスターソース大さじ3 ◎マギーブイヨン 1個カレールーひとかけバター 10g×1個塩、コショウ各適量きざみパセリ適量
【材料 4人分】鶏もも肉 720g ☆塩小さじ1/2 ☆コショウ少々キャベツ 1/4玉玉ねぎ大1個しめじ 1パック ◎水 200ml ◎ケチャップ大さじ5 ◎ウスターソース大さじ3 ◎マギーブイヨン 1個カレールーひとかけバター 10g×1個塩、コショウ各適量きざみパセリ適量
キャベツはざく切りに玉ねぎは縦に切ったら繊維と垂直になるように１cm幅に切る。しめじは根元を切りほぐしておく。
鶏肉はぶつ切りにして☆を揉みこみ余分な油をキッチンペーパーで拭きながらフライパンで焼く。
半分ぐらい火が通ったらしめじ、野菜、◎を入れてフライパンの蓋をして煮る。途中野菜から水分が出てきたタイミングでカレールーを溶かします。フライパンの蓋をして中火で計20分ほど煮込みました。最後にバターを溶かし塩、コショウで味を整えて完成です。

煮込み時間、調味料の量と配合はお好みで。油をひいたほうがいいフライパンはサラダ油を適量ひいてね。