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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

もろこしご飯のバター醤油焼きおにぎり

NutritionistYuyuI

とうもろこしの混ぜご飯の焼きおにぎり🍙🌽

醤油は風味付けに使いたかったので減塩しょうゆがピッタリ!
塩っぱくならなくて⭕️

焼きおにぎりは崩れることが多くて難しい…
しっかり握るとか、握ってから表面を乾かすとか、醤油を多過ぎないようにとか、幾つかやってみてなんとか崩れずにできたー✨✨成功

隠し味のパルメザンチーズがつなぎにもなったかも💡
フライパンで焼きましたー

とうもろこしの甘味が引き立って美味しかった♪

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材料

とうもろこし(茹で) 1本(正味90g)
温かいご飯 300g
◇塩 2g
◇パルメザンチーズ 大さじ1
バター 5g
減塩しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. とうもろこしは実だけを削って外す。
  2. 温かいご飯に、とうもろこし・塩・パルメザンチーズを混ぜ、4等分にして硬めに握り、網にクッキングシートを乗せたところに置いて表面が軽く乾くまで置く。
  3. フライパンにバターを溶かし、強火にしておにぎりを並べ、三角の面に軽く焼き色が付くまで焼く。
  4. フライパンの鍋肌にしょうゆを加え、沸騰したらおにぎりに絡ませ、しょうゆが少し焼けるまで焼く。
・焼く時間が長いとおにぎりがほぐれてくるので強火で表面を焼くようにします。 ・しょうゆを直接おにぎりにかけてしまうと水分で崩れてくるので、フライパンに加えて軽く沸騰させてから絡ませます。

 

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