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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜とモッツァレラのハーブガーリックオイル漬け
NutritionistYuyuI
保存も兼ねてオイル漬け〜
小粒モッツァレラ・ミニトマト・緑と黄のズッキーニ
ハーブソルトにガーリックパウダーを加えたオリーブオイルで♪
冷蔵庫で保存してたら油が固まってきちゃったので、使う時は溶かしてから😅
#オイル漬け #ハーブガーリック #ガーリックオイル漬け #チーズのオイル漬け #ミニトマト #ズッキーニ
| モッツァレラ（小粒） | 約90具 |
|---|---|
| ミニトマト | 100g |
| ズッキーニ（緑・黄） | 各50g |
| ハーブソルト | 約小さじ2 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 約大さじ8 |
- ミニトマトはヘタを取り、ズッキーニは1.5cm位の角切りにする。
- モッツァレラ・ミニトマト・ズッキーニを容器に入れ、ハーブソルトとガーリックパウダーをまぶし、オリーブオイルをひたひたまで注ぐ。
- 冷蔵で保存する。
・ハーブソルトは塩分約27％のものを使用で、塩が材料の0.5％になるように使用しています。
・ガーリックパウダーの代わりにおろしにんにくでも。（同じく小さじ1／2）
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