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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
超簡単！夏野菜たっぷり『ドライカレー』
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夏野菜にヨーグルトのコク、レモンの爽やかな酸味を加えた、夏にぴったりの食欲をそそる、超簡単なドライカレーです。 #ヤマサ夏野菜2023#カレーライス #夏野菜 #簡単料理
| 合挽肉 | 200g |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| なす | 1本 |
| トマト | 1個 |
| オクラ | 5本 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| ソース(各種何でも） | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ヨーグルト | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ1 |
| ガラムマサラ | 小さじ2 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
- なすは乱切り、トマトとかぼちゃは3cm位の角切りにし、かぼちゃのみレンジ強に2分位かけて柔らかくする。オクラは2〜3cmの輪切りにする。
- フライパンにひき肉、なす、かぼちゃを入れて炒め、全ての調味料も加え混ぜ、中火にかける。
- 肉の色が変わってきたら、トマト、おくらも加え、時々かき混ぜながら、5分位煮る。さらにガラムマサラを加え混ぜ、塩、胡椒で味を整える。
- プチトマト、オクラをトッピングしたら出来上がり♪
※炒めて数分煮るだけなので、火の通りに少し時間のかかるかぼちゃのみ、あらかじめレンジで柔らかくして下さい。
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