お酒がすすむ🍶茄子とツナのなめろう

nyan_pecoe

特売で冷蔵庫が🍆🍆🍆🍆🍆🤣
以前作って、美味しかったなぁっと
ふと思い出して、久しぶりに作ったこちら

「なすとツナのなめろう」

ふと思い出して作り始めたもんやから
大葉やら茗荷やら薬味系がなくて
生姜とネギだけになっちゃったけど

これやっぱうまい……🤤

蒸し茄子のとろっとした食感が
刺身のねっとり感を擬似的に演出し
ツナ缶が魚の旨みをもたらす……

一緒に和える味噌ダレも
ホイルの上で焼くので香ばしさと
煮詰まってコクがでる

バーナー持ってる人は味噌だれを
軽く炙るともっと美味しいかも🤭

スーパー行って美味しそうな
刺身🐟ゲットならず_(:3 ｣∠)_って
なったときは是非🍆とツナ缶を(￣▽￣)

これめっちゃ日本酒に合うので
おすすめです😋🍶

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【材料】なす 4本新生姜 15g ねぎ 30g ツナ缶 1缶(水煮) ★味噌大さじ2 ★みりん大さじ1.5 ★すりごま炒りごま各大さじ1～
【作り方】なすは皮をむき、ラップに包んで柔らかくなるまでレンチンして粗熱を取っておきます。新生姜、ネギをみじん切りにして★と合わせたらホイルに乗せてフライパンで加熱。水分を飛ばすように煮詰めたら火からおろして粗熱をとります。
なすの水気を拭き取って適当なら大きさに切り、汁気を切ったツナと一緒に★と合わせて包丁の背で叩きながら混ぜ合わせます。うつわに盛り付けたらネギをあしらって出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ

茄子の水気はしっかり拭き取って。今回ネギと生姜しかなかったのですが、大葉や茗荷なんかがあれば是非加えてください(๑•̀ㅂ•́)و✧ ツナ缶の汁は捨てずにスープなどにどうぞ😋