サバと夏野菜の黒酢の甘酢あん COOK_M170YUM965 #魚料理#夏野菜 とってもカラフルでこの暑さでうんざり気味でしたが、元気が出る感じがします。笑 こんな感じのメニューは野菜も揚げていたりしますが、揚げ物は暑いので💦野菜毎に数回に分けてルクエでチンしました! ヘルシーだしあっさりしているし私は好みですが、素揚げした方が好きな方は素揚げの方が良いと思う👍 サバは下処理して片栗粉付けて揚げ焼きにしています😋 そういえば!さつまいもは秋っぼいけど、野菜室に長らくいたので使っちゃいました😅 ホクホクして美味しかったよ🎶 5投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する サバ 酒(下味) しょうゆ(下味) すりおろししょうが(下味) 赤黄パプリカ ピーマン ズッキーニ さつまいも れんこん 黒酢 醤油 さとう みりん 水溶き片栗粉 3枚おろしのサバの骨を取り除き、一口大に切る。 下味つけて、片栗粉をつけて揚げ焼き。 出来たら別のお皿に置いておく。 赤黄緑ピーマンは乱切り。 ズッキーニは輪切り。 さつまいもは細かったから斜め切り。 れんこんは輪切り。 それぞれ、ルクエでチン。 (素揚げの方が普通なので、素揚げでも。) 黒酢、醤油、砂糖、みりんをキレイに拭いたフライパンに入れて少し加熱したら、サバと野菜をもどし入れて、絡めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 一覧に戻る