ゴーヤ天とトマトご飯のうまつゆ冷やし茶漬け

NutritionistYuyuI

生トマトの「これうまつゆ」炊き込みご飯。
そのまま食べるつもりだったんだけど、ゴーヤが残っていたので天ぷらにして、更に「これうまつゆ」を水で割っただし茶漬けにして食べました〜

なんか、思い付きでこんな組み合わせ😅

ゴーヤは天ぷらにするのが一番好き♪
ちょっと苦味は残ってるけど美味しく感じる♪

トマトご飯は麦入り。

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●トマト炊き込みご飯米と大麦は30分以上浸水し、水をきって釜に入れ、水をひたひた（約200ml）加える。トマトのヘタをくり抜いて十字に切り込みを入れて真ん中に埋め「これうまつゆ」とオリーブオイルを回し入れ、普通に炊く。
●ゴーヤ天ぷらゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、3〜5mm幅の半月切りにする。薄力粉をまぶしてから水を加え混ぜて衣をつけ、170℃で揚げる。
●だしつゆ「これうまつゆ」と冷水を混ぜ合わせる。
器にトマト炊き込みご飯を盛ってゴーヤ天ぷらをのせ、だしつゆをかける。お好みでかつお節を散らし、わさびを添える。

ご飯が温かいとぬるくなってしまうので冷ましてから盛るか、だしつゆの水を少し減らして氷を加えても。