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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴーヤの浅漬け
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水分を拭き取ったらお弁当にも🍱
#ゴーヤ #浅漬け #漬物
#沖縄 #夏 #夏野菜
| ゴーヤ | 小さめ1本 |
|---|---|
| ポン酢醤油 | 大さじ3 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 輪切り唐辛子 | お好み量 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
- ゴーヤを3等分くらいに輪切りし くり抜いてワタを取る 0.5cmくらいに輪切りする
- 塩(分量外)をふり混ぜ10分くらい置く
- お湯を沸かし2のゴーヤを入れ10秒くらいゆで ザルにとり保存容器へ入れる
- ボウルにゴーヤ以外の材料を入れ混ぜたら 保存容器のゴーヤにかけて味が染みたら出来上がり
お使いのポン酢醤油や白だしの塩味で
砂糖と水の分量は調整してみて下さい
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