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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜の和風サルサ＆わさびクリームのワカモレ
NutritionistYuyuI
| ◉サルサソース | |
|---|---|
| トマト | 小1個（120g） |
| 紫玉ねぎ | 小1/4個 |
| にんにく | 2g |
| むき枝豆（ゆで） | 20g |
| ◇しょうゆ | 小さじ1 |
| ◇レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ◇ラー油 | 小さじ1/5 |
| ◉ワカモレ | |
| アボカド | 1個（正味130g） |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 紫玉ねぎ | 小1/4個 |
| △サワークリーム | 30g |
| △練りわさび | 小さじ1 |
| △塩 | 小さじ1/5 |
| △山椒粉 | 少々 |
| パプリカ粉 | 少々 |
| ◉トルティーヤチップス | 適量 |
- ◉サルサソース トマトは1cm角、玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらしてしっ絞り、にんにくはみじん切り、枝豆は粗みじん切りにする。 これらに◇を加えて和え、馴染むまで置く。
- ◉ワカモレ アボカドは皮と種を除いて、レモン汁を加えて粗く潰す、紫玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらししっかり絞る。 △を混ぜ合わせ、アボカドと紫玉ねぎを加えて和え、器に盛ってパプリカ粉をふる。
- ◉トルティーヤチップスにつけて食べる。
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