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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
家庭菜園のバジルでジェノベーゼソース作り レシピ付き
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| バジルの葉 | 300g |
|---|---|
| 松の実 | 180g |
| ニンニク | 6片 |
| 塩 | 小さじ6 |
| コショウ | 少々 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 600cc |
- バジルの葉をサッと洗って水分を切り葉だけ切り離す
- 松の実をフライパンで弱火で軽く焙煎する(煎る) 煎った後は十分に冷ます
- ニンニクを粗微塵しておく
- オリーブオイルに松の実とニンニクと塩を入れブレンダーで細くしていく
- 上記途中からバジルの葉を入れていきなめらかになったら出来上がり。
- お好みで粉チーズやコショウを入れても良い。 色々な料理に使えるので今回はチーズは入れてません。
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