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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冬瓜の皮のきんぴら
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| 冬瓜の皮、ワタ | 1/8個分 |
|---|---|
| 人参 | 5センチ |
| 豚バラ肉 | 80g |
| 唐辛子(タネを取る) | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すき焼専科 | 大さじ2 |
| 水 | 150 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| いりごま | 小さじ1 |
- 皮はきんぴら用に棒状に切る。 わたは適当な大きさにきる。 唐辛子はタネを取り輪切り。 皮のみ数分茹でてザルにあけ、水気をきる。
- フライパンにごま油を温め豚バラを炒め、火が通ったら冬瓜の茹でた皮とワタを炒める。 唐辛子、すき焼専科、水を入れ炒り煮〜最後に味醂を加えて汁気がほぼ無くなるまで。 いりごまをふって完成。
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