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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トマトのアイスクリーム
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| トマト | 大きめ2コ |
|---|---|
| 生クリーム | 200ml |
| ＊レモン蜂蜜 | 120g |
| ＊ラカント | 10g |
- トマトを湯むきしてざく切りし なめらかになるまでフードプロセッサーにかける ジップロックでモミモミしてもok
- ボウルに生クリームを入れ8分立てまで泡立てる そこに1と＊を入れかき混ぜる
- 冷凍可能な容器に入れ冷凍庫へ 途中何度かかき混ぜて空気を入れる 固まったら出来上がり
今回は スーパーで購入したレモン蜂蜜 と言うレモン入りの蜂蜜があったので使いましたが
なければ 蜂蜜＋レモン汁大さじ1～2くらいを足して作っても良いと思います
ラカントは入れなくてもok
甘さ控えめなのですがトマトの甘みや
お使いの蜂蜜で調節してみて下さい
蜂蜜の量を減らしてお塩を少し入れれば
サラダやソーメンにほんの少しのせても面白いかもと思いました☺️
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